Rotsaker i ugn hör hösten till. I kväll blev det premiär trots att det blåst varma vindar hela dagen. Jag gillar årets skörd av rödlök, den är så söt.
Vanligen så lagar jag inte mat med lök, kvällen bjuder på ett undantag.
Likaså osten, inte så ofta, Haloumi stekt i ghee.
Som höjdpunkt till dessa läckerheter lagade jag en eldig mangosås av mango, ingefära, tamari, kokosolja, chili, laktritspulver, kokossocker.