Panerad lax med palsternacksmos

Vänd laxbitarna i kokos och kikärtsmjöl. Stek i ghee. Krydda med peppar, chili, sesamfrö, salt. Moset innehåller idag, utöver förvälld palsternacka, grädde och torkad dill, nejlika och salt. Sallad, roman och thaibasilika.