Vegetariskt

Stora vita bönor och grönkål

Snabblunch: Stora vita bönor i kartong, ghee (eller olja), grönkål, morötter, russin. Kryddor: senapsfrö, spiskummin, torkad ingefära, gurkmeja, salt, russin. Smält ghee eller olja, låt de mörka senapsfröna ”poppa”, fortsätt fräsa russin, spiskummin, ingefära, gurkmeja och salt. Blanda i bönor, kål och morötter. Blanda och fräs allt i några minuter. Klart att servera!

Linspuckar

Rödalinser, mungbönor, persilja, solrosfrö, sesamfrö, linfrö, rismjöl, nyponskalmjöl, ghee, spiskummin, senapsfrön, salt, koriander, peppar, nejlika.

Saffransblomkål

Blomkål kan bli nästan hur gott som helst. Den här underbara varianten var snabb att laga. Rensa blomkålen och lägg i buketterna i kokt, saltat vatten. Låt de ligga där 3-4 minuter och värm rikligt med ghee  i stekpannan.  Fräs spiskummin, ingefära, chili , saffran och salt.  Tillsätt blomkålen och stek den i ca 10 …

Saffransblomkål Läs mer »