Amarant och havre kex

  • havregryn
  • amarantflingor
  • linfrön
  • sesamfrön
  • solrosfrön
  • kokossocker
  • nyponskalmjöl
  • vatten
  • olivolja
  • fänkål
    • kardemummakärnor
    • salt

Enkla matkex som går att göra lite tjockare och få en mjukkake känsla.

Blötlägg över natten och skölj sesam och solros frö.
Skålla fänkålsfrö och kardemumma.Tillsätt mer vatten, linfrö, havregryn och amarant flingorna. Häll på olja, lite nyponskalmjöl och mer vatten om det behövs. Salta!

Rulla till bollar, tryck ut med handen på bakplåtspapper. Grädda tills det luktar gott och kexen fått en djup brun färg. Låt kexen står kvar i ugnen tills den svalnat om du vill ha krispigare kex.