Blomkål kan bli nästan hur gott som helst. Den här underbara varianten var snabb att laga. Rensa blomkålen och lägg i buketterna i kokt, saltat vatten. Låt de ligga där 3-4 minuter och värm rikligt med ghee i stekpannan. Fräs spiskummin, ingefära, chili , saffran och salt. Tillsätt blomkålen och stek den i ca 10 min. Strö över lite kokospalmsocker om sötning behövs.