Alternativ burgartallrik

WP_20141011_19_43_19_Pro

Bilden är inte till fördel, för den här rätten.
Från höger:  Vitkål i en mild hamburger dressing (majonäs, egen lagad ketchup och bostongruka). Hönsfärsbiffar (eko) med purjo, fiberhusk och fänkål och spiskummin. Lökmarmelad med nejlika, hing och ingefära. Strips av palsternacka och morot.