Svartrötter

Svartrötter är delikata och funkar fint istället för pasta. Här med en kryddad rotsakspytt.

2 personer

1 påse svartrötter (600 g) skalas och läggs i citronvatten. Skiva längsefter roten med potatisskalare, till långa tunna remsor.

Hacka och blanda, värm i en stekpanna:
1 liten persiljerot
1/2 morot
2 cm ingefära
1 vårlök
ca 1/2 tsk kanel
lite hackad färsk timjan och persilja
örtsalt
3 krossade toppar kryddnejlika
ca 1 tsk chili
ca 4 msk kokosolja