Soppa med palsternacka och mango

Krämig och underbar soppa med röda linser som bas.

skölj och koka röda linser. skumma av och sila sedan bort vattnet. blanda linser, hackad palsternacka, grönsaksbuljong, kokosmjölk, vatten och salt. Koka upp. När palsternackan är kokt så mixar du allt.
Lägg i mangokuber och garnera med en kvist mynta.

  • röda linser
  • palsternacka
  • mango
  • kokosmjölk
  • grönsaksbuljong
  • salt
  • grönmynta