Pizza utan gluten och tomat

Delikat! För att de som inte tål tomat ska kunna njuta av pizza så blev kvällens försökt mycket lyckat.
Botten är gjord av Jyttes Orignal, havregryn, quinoa och nyponskalmjöl, olivolja, vatten, bakpulver, salt, kummin, fänkål. Kavlas tunt och förgräddas lite.

Såsen består av röda linser, pesto, riven zucchini, riven morot, sötpotatis och purjo. I kokosolja fräste jag senapsfrön, russin, spiskummin, koriander, chili. Sedan på med grönsaker, grönsaksbuljong, salt, linfrön, vatten. Detta kokas så samman ca 10 min.

Mozarella eller Risamozella i tjocka skivor och sedan in i ugnen 220 grader tills osten bubblar och får fin färg. Gott med strimlad Romansallad till.