Kalkonkorv, rostat och sallad

Rostade brysselkål, paprika och palsternacka, 3/4 del in i rostningen så lade jag till ett täcke med svartkål och saltade på lite.

Kalkonkorven är stekt i ghee med torkade ingefära och garam masala.

Salladen innehåller torkade fikon, tranbär, gojibär, sallad, gurka, skivad morot.
Dressingen är en favorit: 1 sked thahini, 1 sked mandelsmör, 1 sked sesamfrön, 1 pressad citron, salt och späd med vatten till önskad konsistens.