Buljonger

Det kan vara svårt att hitta en buljong som är fri från tillsatser och som smakar gott. Jag köper hel Bosarps kyckling eller färska räkor och kokar min buljong, reducera ner den så att den blir riktigt dallrig och proppfylld med smak och näring.

Annars använder jag örtsalt eller  salt och kryddor. Ett annat, enkelt, alternativ är att köpa färsk eko buljong.

WP_20140209_11_50_29_Pro  Skopa ner i en iskubsform och frys. Då är det lätt att ta fram, låta den tina och använda i soppor och gryträtter.

WP_20140209_11_31_59_Pro
Koka eller öppna burken, skopa ner i formen, frys och spara.

WP_20140209_11_32_36_Pro