Obeskrivligt underbara Bruna bönor

  • Blötlägg över natten och byt vatten några gånger.
  • Koka i rikligt mängd vatten. Byt kokvattnet en gång, före bönorna kokat sönder.  Skumma av. Häll bort överflödigt vatten, spara så att det nätt och jämt täcker bönorna. Salta och koka vidare.
  • Om spadet inte är tillräckligt simmigt så kan du reda med lite rismjöl.
  • Smaksätt med lite ättiksprit, vinäger och sirap.
  • Slutligen, rör ner färsk timjan och persilja.

    Serverar gärna med bakad sötpotatis och färska sockerärtor.