Broccoli istället för ris

Saftigt och gott. Majsen kom med för att pigga upp. Det funkar också med gul paprika.

Broccoli istället för ris

Ingredienser

  • • riven broccoli
  • • strimlad svartkål
  • • riven rotselleri
  • • ekologisk majs
  • • vatten att förvälla i
  • • ghi
  • • stjärnanis
  • • örtsalt
  • • cherrytomater att garnera med

Gör så här:

  1. Riv broccoli och rotselleri grovt.
  2. Förväll detta i lätt saltat vatten.
  3. Låt sedan det rivna få rinna av i en sil.
  4. Ta 2 tsk ghi per person och värm i en gryta.
  5. Blanda i det rivna och majsen, krydda med stjärnanis och örtsalt. Värm upp.
  6. Garnera och servera.