Bosarps kycklingbiffar, rostat och sallad med tahinidressing

Lycka! Biffar av Bosarps fågel. Styckade en kyckling och skar mig i fingret. Nu blir det buljong och härliga kyckling rätter framöver. Biffar Kycklingkött mixat med rödlök (köttkvart saknas), blandas med riven palsternacka, persilja, kokos, blötlagda fint hackade valnötter, ingefära, nejlika, örtsalt.

Dressing Tahini, mandelsmör, vatten, citron, dill, salt. Till detta isbergssallad. Rostat Broccoli, stjälkselleri, rödlök, morot, palsternacka, purjo, salt, peppar, olivolja.