Blåbär och kanelkaka

Den lättlagade mellanmåls-kakan.

Ca 1,5 dl Mandelmjöl,
1/2 dl kokosflingor,
4 tsk kokosolja,
1/2 tsk salt och
1/2 tsk bakpulver
Tryck ut allt i botten på en form. Grädda tills det börjar lukta lite gott.

Under tiden knäcker du 3 ägg och vispar det med en rejäl dos kanel (knappt 1 msk) .
Sedan blandar du ner 2,5 dl blåbär och smakar av med lite lönnsirap (ca 2 klunkar).

Grädda på 175 till det luktar kaka!