Svartkålspesto

Svartkålspesto

Ingredienser

  • två stora nävar svartkål
  • två nävar ruccola
  • en halv deciliter blötta skalade mandlar
  • en deciliter pinje nötter
  • finrivet citronskal
  • några droppar pressad citron
  • örtsalt
  • mild olivolja
  • b- jäst flingor
  • svartpeppar

Gör så här:

  1. Skär bort stjälkarna på svartkålen
  2. Koka i saltvatten (1 tsk) nån minut
  3. Skölj ruccolan
  4. Mixa nötterna grovt
  5. Rosta nöthacket på bakplåtspapper 225 grader tills de fått färg
  6. Mixa svartkål och ruccola
  7. Tillsätt olja, salt, peppar. citronskal och pressad citron
  8. Mixa ner nötterna
  9. Rör i B jäst

svartkålspesto2