Vegan

Frusen choklad och dadelkaka med frön, havrekrisp och quinoapuffar

Ibland blir det bra. Någon gång ibland, blir det bättre än vad jag hade kunnat ana. Den här kakan överraskade mig rejält. Den stelnar i frysen och är enkel att sätta samman. Dock tar det lite tid att blötlägga och rosta frön och havre, men det är det värt. Skär kakan i bitar när den …

Frusen choklad och dadelkaka med frön, havrekrisp och quinoapuffarLäs mer »

Focaccia utan gluten

Det här brödet är en av mina senaste favoriter. Det är enkelt att göra och smakar fantastiskt, saftigt och gott. Alternativ. Platta ut degen till ca 1 cm och sedan skära det i långa brödstrimlor som serveras till soppa.   Receptet är halverat, eftersom brödet är så gott så kan jag inte göra så mycket på …

Focaccia utan glutenLäs mer »

KARMALIMPA

PrintKARMALIMPA Ingredienser1 dl varmt vatten för blötläggning av 2 msk linfrö eller chia 1 dl valfria nötter eller frön (eller ta quinoa, durra eller mungdal) 4 ½ dl glutenfritt mjöl (ta gärna1 dl kokt quinoa eller durra, havregryn/boveteflingor) 1 tsk bikarbonat 1 tsk bakpulver ½ tsk salt 1-2 tsk gurkmeja (går att byta mot 1 …

KARMALIMPALäs mer »

Veggobiff de Lux

Så bra som det låter. Eller ännu lite godare. Den här biffen innehåller nötter, frön och bönor -ett krispist yttre skal, tuggmotstånd utan att vara degig i mitten och många spännande smaker. Givetvis så är den glutenfri! Inspiration är hämtad från Whitewater Cooks. Det blev 12 härliga biffar. PrintVeggobiff de Lux Ingredienser1,25 dl hackad rödlök 1 fint hackad vitlöksklyfta …

Veggobiff de LuxLäs mer »

Marinerad och rostad rotselleri

PrintRostad Rotselleri Ingredienserrotselleri ingefära rödbeta fänkålsfrö svartpeppar salt oljaGör så här:Skala rotselleri, rödbeta och ingefära. Jag tog nästan dubbelt så mycket ingefära som rödbeta. Hacka ingefäran och rödbetan i mindre bitar. Skiva rotsellerin tunt. Mortla fänkål och svartpeppar. Mixa rödbeta, ingefära, ca 1 dl sesamolja och kryddorna. Häll marinaden i en zipplastpåse. Lägg i rotsellerin. …

Marinerad och rostad rotselleriLäs mer »

Veganpizza

Det här har blivit vår fredagsfavorit. Den är oerhört lättlagad och smakar fantastiskt gott. Grönkål är greijen på pizza. Svartkål funkar också finfint. Ett paket potatisbröd är tre skivor. Det räcker fint till två personer. Jag köper det finska potatisbrödet som finns i frysdisken på Ica och Hemköp (eller borde rättare sagt finnas, även där …

VeganpizzaLäs mer »