Mungblomsoppa med timjan
Kokta mungdhal, kokt blomkål fräses i ghee med senapsfrö, spiskummin, salt och grönsaksbuljong. Blanda i vatten och timjan, mixa och toppa med grädde eller kokosmjölk.
Kokta mungdhal, kokt blomkål fräses i ghee med senapsfrö, spiskummin, salt och grönsaksbuljong. Blanda i vatten och timjan, mixa och toppa med grädde eller kokosmjölk.
Snabblunch: Stora vita bönor i kartong, ghee (eller olja), grönkål, morötter, russin. Kryddor: senapsfrö, spiskummin, torkad ingefära, gurkmeja, salt, russin. Smält ghee eller olja, låt de mörka senapsfröna ”poppa”, fortsätt fräsa russin, spiskummin, ingefära, gurkmeja och salt. Blanda i bönor, kål och morötter. Blanda och fräs allt i några minuter. Klart att servera!
Lättlagad och väldigt god. Omeletten blir nästan som en ugnspannkaka, men det fina är att den är utan mjöl. Rotsakerna som är frästa i ghee och kryddor ger äggstanningen en lekfull och härlig smak, inte minst tack vare den hackade färska persilja och myntan. Ägg – grädde – ghee- Morötter, palsternacka, vårlök Kryddor: fänkålsfrö, brunt …
Rödalinser, mungbönor, persilja, solrosfrö, sesamfrö, linfrö, rismjöl, nyponskalmjöl, ghee, spiskummin, senapsfrön, salt, koriander, peppar, nejlika.
Blomkål kan bli nästan hur gott som helst. Den här underbara varianten var snabb att laga. Rensa blomkålen och lägg i buketterna i kokt, saltat vatten. Låt de ligga där 3-4 minuter och värm rikligt med ghee i stekpannan. Fräs spiskummin, ingefära, chili , saffran och salt. Tillsätt blomkålen och stek den i ca 10 …
Idag lagar jag kokossmör genom att mixa kokosflingor. Fräser bönor i ghee med gurkmeja, rostad spiskummin, paprika, peppar och salt. Tillsätter söutligen salladsmix, kokossmör och risnudlar.
En riktig höjdare! Gröt med frön och nötter steks i ghee eller kokosolja, gurkmeja, kanel, kokossocker och salt.