Saffransblomkål

Blomkål kan bli nästan hur gott som helst. Den här underbara varianten var snabb att laga. Rensa blomkålen och lägg i buketterna i kokt, saltat vatten. Låt de ligga där 3-4 minuter och värm rikligt med ghee  i stekpannan.  Fräs spiskummin, ingefära, chili , saffran och salt.  Tillsätt blomkålen och stek den i ca 10 …

Saffransblomkål Läs mer »

Panerad lax med palsternacksmos

Vänd laxbitarna i kokos och kikärtsmjöl. Stek i ghee. Krydda med peppar, chili, sesamfrö, salt. Moset innehåller idag, utöver förvälld palsternacka, grädde och torkad dill, nejlika och salt. Sallad, roman och thaibasilika.